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Pizza e pizzaria. História, massas, recheios e outros

Perguntas e respostas sobre pizza e pizzaria. Quais recheios posso usar? Existem pizzas doce? Qual é a pizzaria mais antiga do mundo? Quais ingredientes necessários para fazer a massa de pizza?

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Quando foi inventada a pizza?

A história da pizza começou há 6 mil anos com os egípcios. Acredita-se que eles foram os primeiros a misturar farinha com água.
Outros afirmam que os pioneiros são os gregos, que faziam a massas à base de farinha de trigo, arroz ou grão-de-bico e as assavam em tijolos quentes. A novidade foi parar na península da Etrúria, na Itália.
A partir do século XVI, a novidade era apreciada na corte de Nápoles e logo se espalhou pelo mundo.

Quais ingredientes necessários para fazer a massa de pizza?

1 kg de farinha de trigo
30 g de fermento biológico
3 xícaras de água morna
3/4 xícaras de óleo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar

Como se prepara massa?

Misture o fermento, o sal e o açúcar em um pouco de água morna, até que o fermento esteja completamente dissolvido.
Em seguida, adicione metade da medida de farinha de trigo, o óleo e mexa até criar uma consistência pastosa.
Acrescente o restante da farinha de trigo, a água morna e misture bem.
Assim que a massa desgrudar das mãos, deixe crescer por 30 minutos.
Abra os discos, fure a massa com um garfo e pincele o molho.
Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 15 minutos.

Quais recheios posso usar?

A base de toda pizza leva molho de tomate, podem ser acrescentado queijos, embutidos, carnes, vegetais, bacon, ovos, peixes e camarões.

Existem pizzas doce?

Sim, existem diversos sabores. Os mais tradicionais são: brigadeiro, morango com chocolate, romeu e julieta, prestígio, doce de leite, banana com canela, confeitos e beijinho.

O que é uma pizzaria?

Pizzaria é uma casa especializada em fabricação e montagem de pizzas. Existem pizzarias com salão próprio para o cliente poder fazer a sua refeição e também existem as pizzarias delivery (aquelas que entregam a domicilio).

Qual é a pizzaria mais antiga do mundo?

Originalmente nascida em Nápoles, na Itália, a cerca de 150 anos atrás, a pizzaria Da Michelle (pronuncia-se “da miquele”), é a pizzaria mais antiga em atuação no mundo e suas pizzas foram consideradas as mais saborosas de todo o mundo.
A pizza é a comida mais consumida em todo o mundo, e as pizzas criadas na Michelle fazem sucesso e se tornaram sabores tradicionais em todo o mundo.


 
 

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